在饭店干6天拿工资，可能有这几种特殊情况需要注意：
1. 双方约定“干满15天才有工资”的协议。虽然这类约定因违反法律强制性规定而无效，但饭店可能以此拒付6天工资，劳动者需通过法律途径主张协议无效并追讨工资。
2. 工作期间给饭店造成经济损失。若因个人过错造成损失，饭店可能从工资中扣除赔偿，但扣除后工资不得低于当地最低工资标准，且饭店需举证证明损失与过错的因果关系及金额。
3. 属于非全日制用工。如果是每天工作不超过4小时、每周累计不超过24小时的非全日制用工，工资支付周期不超过15天，饭店应在终止用工后及时支付6天工资，处理方式与全日制类似，但需注意非全日制的特殊性。
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在饭店干6天能否拿到工资，取决于劳动关系建立情况及工作性质，分情况说明：
已建立劳动关系（无论是否签书面合同），即使只工作6天，饭店也应按实际天数支付工资。
若有以下情形，处理方式略有不同：
1. 约定了试用期：试用期内提供正常劳动，饭店需按约定工资或不低于本单位相同岗位最低档工资、劳动合同约定工资的80%（且不低于当地最低工资）支付工资。
2. 未约定试用期且为正式用工：按双方约定工资标准，根据实际出勤天数结算。
3. 个人原因提前离职：需提前通知（试用期提前3天，正式用工提前30天书面通知），但饭店不能以此拒付已工作期间工资。
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在饭店干6天能否拿到工资，可依据《劳动法》和《劳动合同法》分析：
《劳动法》第五十条明确：“工资应以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。”只要提供劳动、形成劳动关系，工作6天饭店也需支付工资。
《劳动合同法》第二十条规定：试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不低于当地最低工资标准。若6天处于试用期，工资需符合该标准；若为正式用工，按约定标准支付（均不低于当地最低工资）。综上，饭店应依法支付6天工资。
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在饭店干6天拿工资可能面临以下法律风险：
1. 饭店以“未过试工期”拒付工资。若饭店规定“无薪试工期”且6天仍在试工期内，可能以此拒付工资，但这不符合法律规定，只要提供劳动就应获得报酬，可咨询我为您提供具体维权建议。
2. 饭店拖欠工资增加维权成本。若饭店承认工作事实但以资金周转困难等理由长期拖欠，您可能需要通过投诉、仲裁等方式维权，会耗费时间和精力，若您需要帮助，可以咨询我为您解答。

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