您“一楼二楼都做成饭店可以吗”的问题，可依据以下法律规定明确答案：
《中华人民共和国城乡规划法》第四十条规定：“在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。”若一楼二楼房屋规划用途为商业，需办理规划许可等手续；若为住宅，《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条规定：“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。”因此，若房屋为住宅或不符合商业规划要求，一楼二楼不能做成饭店；若符合商业规划且通过审批，则可以开设。
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针对您“一楼二楼都做成饭店可以吗”的问题，能否开设需结合房屋性质、规划用途等条件判断。
一般情况下，若房屋规划用途为商业且符合相关审批要求，一楼二楼可以做成饭店；若不符合则不能。
1. 若房屋规划用途为商业（如商业用地或商住房）：需向当地市场监管、环保、消防等部门申请审批，取得营业执照、食品经营许可证、消防验收合格证明等，满足油烟排放、噪音控制等要求后可开设。
2. 若房屋规划用途为住宅：根据《中华人民共和国大气污染防治法》等规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，此时一楼二楼不能做成饭店。
3. 若房屋为农村自建房：需符合乡村建设规划，经村委会同意，并向乡镇政府相关部门备案，同时满足环保、消防等基本要求，方可尝试开设饭店。
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针对“一楼二楼都做成饭店可以吗”的问题，以下是一些常见的错误操作，需特别避免：
1. 未核查规划用途直接装修：部分人认为只要有房屋就可开设饭店，未查看规划用途，若房屋为住宅，装修后可能因违规被责令停业，造成经济损失。
2. 忽视环保审批：开设饭店会产生油烟、噪音，若未通过环保部门审批，可能被周边居民投诉，面临罚款或停业整改。
3. 消防设施不达标：饭店属于人员密集场所，消防要求严格，若未按规定安装消防设备、通道不符合要求，可能被消防部门处罚，甚至引发安全事故。
若您已出现类似错误操作，或不确定自身行为是否合规，建议及时向律师咨询，避免造成更大损失。
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针对“一楼二楼都做成饭店可以吗”的问题，存在以下特殊情况或例外情形，会影响处理结果：
1. 房屋为商住综合楼且配套专用烟道：若房屋为商住综合楼，且配套了专用烟道，即使与居住层相邻，根据《中华人民共和国大气污染防治法》，可在商业楼层开设产生油烟的餐饮服务项目。此时一楼二楼若符合其他审批条件，可做成饭店。
2. 地方政府有特殊政策：部分地区为促进商业发展，对特定区域的房屋用途有特殊规定，例如允许住宅底层在满足一定条件下改为商业用途。此时需咨询当地政府部门，确认是否符合特殊政策要求，若符合则可开设饭店。
3. 历史遗留问题：若饭店在相关法律规定实施前已开设，且一直合法经营，可能不受新规限制。例如：某饭店在2018年《大气污染防治法》修订前已在住宅一楼二楼经营，且手续齐全，可能无需因新规要求停业，但需满足现行环保、消防等要求。

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